Пельменный аппарат СД-600 предназначен для автоматизированного производства пельменей, вареников и других изделий из теста с начинкой на предприятиях пищевой промышленности. Оборудование обеспечивает полный непрерывный цикл изготовления продукции — от подачи теста и начинки до формования готовых изделий и их вывода на конвейер.

Модель СД-600 разработана для предприятий, которым требуется высокая производительность, стабильное качество продукции и минимальное участие персонала в производственном процессе. Благодаря производительности до 600 кг готовой продукции в час аппарат успешно используется как на действующих фабриках полуфабрикатов, так и при запуске новых производственных линий.

Аппарат позволяет выпускать широкий ассортимент продукции с различными видами начинок, сохраняя стабильную форму изделий и высокую точность дозирования компонентов.

Принцип работы

Производственный процесс полностью автоматизирован. Тесто поступает в тестораскаточный узел, где формируется в непрерывную ленту заданной толщины. Начинка подается через фаршевый насос и равномерно распределяется в зоне формования. После этого происходит изготовление готовых изделий с заданными параметрами веса и формы.

Особенности технологического процесса:

• Формирование непрерывной тестовой ленты.
• Точная подача начинки через фаршевый насос.
• Контроль толщины теста в диапазоне от 0,2 до 1,2 мм.
• Равномерное распределение фарша по всей длине заготовки.
• Стабильное формование изделий при высокой производительности.
• Автоматическое отделение излишков теста для снижения потерь сырья.

Такая схема работы позволяет получать продукцию одинакового качества на протяжении всей смены и минимизировать влияние человеческого фактора.

Конструкция и эксплуатация

Пельменный аппарат СД-600 выполнен в промышленном исполнении и рассчитан на длительную непрерывную эксплуатацию. Все элементы, контактирующие с пищевой продукцией, изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает соответствие санитарным требованиям пищевой промышленности.

Конструкция аппарата включает надежные приводные механизмы, тестораскаточный узел, систему подачи начинки, формующий блок и централизованную систему управления.

Преимущества конструкции:

• Износостойкие подшипники и механические узлы.
• Повышенная устойчивость к производственным нагрузкам.
• Сниженный уровень шума при работе.
• Удобный доступ к основным узлам для обслуживания.
• Простота санитарной обработки оборудования.
• Надежная работа в многосменном режиме.

Аппарат может использоваться как отдельная производственная единица или входить в состав комплексной линии по выпуску полуфабрикатов.

Производственные возможности

СД-600 позволяет выпускать различные виды продукции с мясными, овощными, грибными, картофельными, сырными и другими начинками. Оборудование обеспечивает стабильную геометрию изделий и высокую точность дозирования.

Соотношение теста и начинки регулируется в диапазоне от 50/50 до 80/20, что позволяет адаптировать аппарат под различные рецептуры и требования производства.

Вес выпускаемых изделий:

• Пельмени — от 1,75 до 20 г.
• Вареники — от 6 до 20 г.

Высокая точность формования обеспечивает минимальные отклонения по массе и привлекательный внешний вид готовой продукции.

Преимущества для бизнеса

Использование пельменного аппарата СД-600 позволяет значительно повысить эффективность производства и сократить себестоимость выпускаемой продукции.

Основные преимущества оборудования:

• Производительность до 600 кг/час.
• Минимизация ручного труда.
• Снижение потерь сырья.
• Стабильное качество готовой продукции.
• Высокая точность дозирования начинки.
• Быстрая окупаемость при промышленном использовании.
• Возможность расширения ассортимента выпускаемой продукции.
• Надежность и длительный срок службы оборудования.

Сфера применения

Пельменный аппарат СД-600 востребован на предприятиях, работающих с большими объемами производства полуфабрикатов.

Оборудование используется:

• На предприятиях по производству замороженных полуфабрикатов.
• На мясоперерабатывающих комбинатах.
• На пищевых фабриках и комбинатах.
• На кулинарных производствах.
• На крупных предприятиях общественного питания.
• В составе автоматизированных производственных линий.

Технические характеристики

Основные параметры пельменного аппарата СД-600:

• Производительность: до 600 кг/час.
• Толщина теста: 0,2–1,2 мм.
• Соотношение теста и начинки: 50/50 – 80/20.
• Вес пельменей: 1,75–20 г.
• Вес вареников: 6–20 г.
• Габариты: 2172×1966×800 мм.
• Масса оборудования: около 1070 кг.
• Год выпуска: 2015.

Покупка оборудования

На нашем сайте можно купить пельменный аппарат СД-600 в рабочем состоянии. Перед продажей оборудование проходит проверку основных узлов и механизмов. Покупка б/у аппарата позволяет существенно сократить затраты на запуск или расширение производства по сравнению с приобретением нового оборудования.

Наши специалисты предоставят дополнительную информацию по комплектации, техническому состоянию, условиям поставки и помогут подобрать оборудование под задачи вашего предприятия.